在夏天的時(shí)候吃炸雞和啤酒是一件美好的事情，同樣的在寒冷的冬天，吃上熱乎乎的燒烤美食也是頂好的。不過(guò)，由于料理設(shè)備的使用范圍的廣泛，多少都會(huì)有一些食物留存下來(lái)的味道而這些味道很有可能使得其他食物產(chǎn)生串味，所以在食物進(jìn)行處理過(guò)后，必要的時(shí)候可以給料理設(shè)備去除一下異味。
　   一、食物燒烤后殘留的腥味
      在燒烤一些的肉類，海鮮類的食物后，就會(huì)留下一股腥味，這時(shí)可以將檸檬泡成水，用檸檬水來(lái)清洗燒烤爐，起到清新的作用。
      二、時(shí)間久產(chǎn)生的霉味
      雨季或是相對(duì)潮濕的一些地方，日式料理設(shè)備也會(huì)潮濕，可以在里面放一塊肥皂，這樣霉味就可以去除，也可將曬干的茶葉渣裝入紗布袋，放在無(wú)煙燒烤爐內(nèi)部，不僅能去除霉味，還能散發(fā)出一絲的清香。
      三、燒烤過(guò)程中殘留的煙味
      在燃燒過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些油煙，一些會(huì)被直接吸走，但仍舊有一些頑固的油煙多少會(huì)殘留一些，當(dāng)然若是在煤油中或蜂窩煤上加幾滴醋，這樣就可以減少甚至是減少這些煙味。
　   看了以上總結(jié)的去在異味小技巧，掌握了這些小技巧，還用擔(dān)心食物串味么？