無(wú)煙燒烤設(shè)備具有自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的特點(diǎn)，不用一直人工手動(dòng)，也避免了烤糊燒焦的問(wèn)題，非常簡(jiǎn)便。不僅不濺油、加熱快，放上肉串時(shí)也不用擔(dān)心滋滋的油燙傷或?yàn)R臟衣物。而且加熱速度快，可以讓烤肉攤開(kāi)均勻的受熱。
      一、木炭無(wú)煙燒烤爐原理
      木炭在燃燒的過(guò)程中是釋放的二氧化碳，它是無(wú)色無(wú)味的，而且木炭就是燃燒過(guò)的，本身就沒(méi)有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
      二、燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐原理
      一般的都采用不銹鋼爐體,通過(guò)電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來(lái)加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制,電子脈沖開(kāi)關(guān)還可以控制火苗的大小可以來(lái)控制鐵板的溫度實(shí)用方便。
      三、電熱無(wú)煙燒烤爐原理
      一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒(méi)有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是燒烤味道。
       四、微波無(wú)煙燒烤爐原理
       微波爐利用微波可以穿過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量。而含有水分的食物，微波不但不能透過(guò)，其能量反而會(huì)被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。